Cevizli Kısır
Hazırlanışı
Malzemeler
- 4 Kişilik
- 400 ml ince bulgur
- 400 ml kaynar su
- 1 büyük kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 1 domates
- 100 gr ceviz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
Sos için:
- 1 limonun suyu
- 50 ml zeytinyağı
- 50 ml nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Süslemek için:
- Kıvırcık
- Domates
- İsteğe göre turşu
Süre
45 dakikaZorluk derecesi
Orta düzeyYaklaşık tutar
ortaHazırlanışı
Kuru soğanı soyup Süper Şef’te doğrayın. Bulguru Miks içine koyup üzerine kaynar suyu, doğradığınız soğanı ve salçaları ilave ettikten sonra kapağını kapatın. Bulgur suyunu çektiğinde karıştırıp bulguru havalandırın ve soğuması için bekletin. Yeşillikleri yıkayıp Modern Salatacı ile kurutun. Taze soğan hariç tüm yeşillikleri ve cevizi Süper Şef'te ayrı ayrı doğrayın. Taze soğanı ince kıyın. Doğradığınız tüm yeşillikleri ve cevizi bulgura ekleyin. Limonu Mutfak İncisi ile sıkın. Sos malzemelerini Şek Şek 600 ml içinde karıştırın ve ardından karışımınızın üzerine dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.
Prenses Tacı'nın orta kapağını taktıktan sonra harcınızı içerisine koyup şekillendirin. Kıvırcık ve domates ile servis edin. İsteğe göre turşu ile de servis edebilirsiniz.